ขนมโป๊งเหน่งไส้กรอกอะระบิกิ

แชร์ :

ขนมโป๊งเหน่งไส้กรอกอะระบิกิ

“ขนมโป๊งเหน่ง” เป็นเมนูขนมไทยโบราณที่ทุกคนต้องรู้จัก! นำมาครีเอทเมนูด้วยไส้กรอกอะระบิกิสไตล์ญี่ปุ่น NH Foods โดยครั้งนี้เรานำมาครีเอทเป็นน้องปลาหมึก เพิ่มความน่ารัก น่าทานกัน!! เพื่อนๆ สามารถทำไว้กินเป็นเมนูของว่าง รสชาติแป้งทอดหอมหวานนุ่ม กับไส้กรอกหนังกรอบรสชาติอร่อยดีงามสุดๆ วิธีทำไม่ยุ่งยาก เหมาะกับเป็นเมนูของทุกคนในครอบครัว!

ส่วนผสม

  • ไส้กรอกอะระบิกิ NH Foods

    รสใดก็ได้

  • ไข่ไก่

    2 ฟอง

  • นมจืด

    100 มิลลิลิตร

  • แป้งสาลี

    180 กรัม

  • แป้งข้าวเจ้า

    10 กรัม

  • ผงฟู

    2 กรัม

  • เกลือป่น

    1/2 ช้อนชา

  • น้ำมัน

    1 ขวดใหญ่

  • น้ำตาลทราย

    90 กรัม

  • ไม้เสียบลูกชิ้น

    ตามต้องการ

วิธีทำ

  1. ขั้นตอนแรก เตรียมแป้งก่อน โดยเริ่มจากใส่แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า ผงฟู เกลือป่น (สัดส่วนในปริมาณที่ระบุไว้ในส่วนผสม) ในถ้วยชามที่เตรียมไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย คนส่วนผสมจนให้น้ำตาลละลาย เทนมสด และใส่แป้งที่เตรียมไว้ โดยแบ่งใส่ 2-3 ครั้ง (สัดส่วนในปริมาณที่ระบุไว้ในส่วนผสม) แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน นำพลาสติกมาห่อแรปแป้ง พักไว้ 1 ชั่วโมง
  3. เตรียมไส้กรอกอะระบิกิ : หั่นไส้กรอกอะระบิกิแบ่งครึ่งเป็นสองส่วน ส่วนแรกที่หั่นแบ่งครึ่งนั้นเสียบไม้ลูกชิ้น สำหรับอีกครึ่งหนึ่งส่วนที่สองเราจะทำเป็นหนวดปลาหมึก โดยหั่นกรีดไส้กรอกเป็นเส้นๆ ทั้งหมด 4 เส้น (กรีดไม่ต้องลึก) เพื่อนๆ ทำตามปริมาณที่ต้องการได้เลย
  4. ขั้นตอนต่อไป ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันปริมาณมากสำหรับเตรียมทอด รอจนน้ำมันร้อน
  5. นำไส้กรอกด้านที่แบ่งครึ่งเสียบไม้ลูกชิ้นที่เตรียมไว้ ชุบกับแป้งและนำลงจุ่มกับน้ำมันเดือด เอียง 45 องศา หมุนให้กลม และให้แป้งสุกเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นชุบแป้งอีกรอบ และนำลงน้ำมันเพื่อทอดอีกครั้ง เพื่อนๆ สามารถชุบ ทอด และหมุนแบบนี้ประมาณ 3 รอบ จะได้ขนาดกำลังดี
  6. นำไส้กรอกที่เป็นหนวดปลาหมึกมาเสียบกับไม้ จากนั้นก็นำแป้งมาทาจุดเชื่อมทั้งสองส่วน เวลาทอดจะได้ติดกัน
  7. จากนั้นนำลงน้ำมันทอดอีกครั้ง หมุนไม้ไปมาเพื่อตัวกับหัวปลาหมึกจะได้เชื่อมกัน นำพักใส่จานรองกระดาษซับน้ำมัน เพื่อนๆ ทำตามปริมาณที่ต้องการได้เลย
  8. จัดจานเสิร์ฟเป็นเมนูทานเล่น! เพื่อนๆ สามารถทานเปล่าๆ หรือทานคู่กับซอสมะเขือเทศก็อร่อยฟิน พร้อมเสิร์ฟเมนูน่ารัก แถมยังอร่อยอีกด้วย!!

เมนูอื่นๆ

Top